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Descrição

Queijo de Cabra Cacauzinho –  com Cacau e Cumaru – Uma Joia da Mantiqueira

Este queijo artesanal, produzido na encantadora Serra da Mantiqueira, em Joanópolis, São Paulo, é uma verdadeira obra-prima. Feito com leite pasteurizado de cabras, possui uma massa láctica macia e é recoberto com cacau e cumaru, ingredientes que o elevam a outro nível de sofisticação. Sua casca florida, maturada por 30 dias, abriga sabores marcantes, com média acidez e um leve dulçor que cria um equilíbrio perfeito em cada mordida.

Com intensidade e odor moderados, o toque de cacau complementa magnificamente a riqueza dos sabores lácticos, tornando este queijo uma verdadeira experiência sensorial.

Harmonizações Sugeridas
– Cervejas de perfil maltado ou com notas de tosta
– Licores suaves, que destacam o dulçor sutil e as notas amadeiradas do cumaru.

Características do Queijo de Cabra com Cacau e Cumaru

Textura: Macia

Intensidade: Moderada

Odor: moderado

Matriz: Cabra

Leite: Pasteurizado

Validade: 15 dias

Região: Joanópolis  SP

Família: Massa láctica casca florida

Tempo de maturação 30 dias

Produtor: Capril do bosque

Perfeito para quem busca uma experiência singular, este queijo harmoniza elegância e sabor de forma inigualável.

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